تعد قائمة الطعام أو ما يطلق عليه ( المنيو ) من أهم عوامل نجاح أي مطعم .. فقائمة الطعام لا تعرف العملاء فقط بالأطعمه و المشروبات التي يقدمها المطعم .. لكن لها تأثير كبير على نظرة العملاء للمطعم و على اختياراتهم بل و على قرار الطلب من هذا المطعم عدة مرات مقبلة و بالتالي فإن قائمة الطعام لها تأثير مباشر على زيادة المبيعات و نجاح مطعمك.
أهم مميزات قائمة الطعام الناجحة :
- الوضوح :
كثير من العملاء لا يمتلك وقت طويل لكي يفحص القائمة و يفهمها ، لذا فإن تصميم القائمة بشكل واضح و منظم يجعل قراءة القائمة سهله و بالتالي يمكن للعميل الحصول على طلبه بسهولة .
- التحديث :
يجب أن يقدم المطعم الأصناف الموجودة في القائمة فعلاً ، كما أنه من المهم تحديث أسعار الطعام في القائمة حتى لا يتفاجأ الزبائن بأسعار جديدة غير الموجودة في القائمة ، فمثل هذه الأمور تؤثرسلباً على تجربة العميل و رأيه فى المطعم .
الواقعية :
يجب أن يتوافق ما تعرضه في قائمة مطعمك مع ما تقدمه فعلاً .. بالتأكيد فإن الصور المعروضة فى القائمة تكون جذابه و شهية أكثر ، لكن يجب ألا تكون مختلفه كلية عما يتم تقديمة إلى العميل
